09 июля 2018

Международный Конгресс «Лечебно-профилактическое и функциональное хлебопечение «Хлеб – это здоровье»

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Международный Союз пекарей и кондитеров (UIBC) 27-28 сентября 2018 года в Ставрополе проводят Международный Конгресс «Лечебно-профилактическое и функциональное хлебопечение «Хлеб – это здоровье».

1

Последнее время тенденция к здоровому образу жизни и правильные пищевые привычки настолько сильно вошла в нашу культуру, что спрос на здоровые продукты среди населения начал стремительно расти, и рынок должен был адаптироваться к вновь появившейся потребности в продуктах, отвечающих канонам правильного питания. Именно таким изделием и стал функциональный хлеб и хлеб лечебно-профилактический. Эти хлеба очень близки по своему назначению и спектру действия. Поскольку хлеб — продукт ежедневного питания, придание ему функциональных свойств имеет огромное социальное значение. 

Эти хлеба существенно отличаются от своих собратьев по полке как составом, так и внешним видом, а что самое главное – благотворным влиянием на общее состояние организма и самочувствие. Это хлеб, обогащенный пищевыми волокнами, витаминами, микроэлементами. Зачастую в такой хлеб добавляют семена полезных растений, сухофрукты, фруктовые и овощные смеси, травы, отруби, зерновые смеси и хлопья.

Однако уровень информированности населения о функциональных продуктах недостаточен.

Конгресс нацелен на предоставление широкой аудитории наибольшего объема информации о здоровых продуктах, в частности хлебе, хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения.

Более подробную информацию о мероприятии можно получить по телефону: +7 (495) 755-50-35 Максим Киселев, +7 (495) 755-50-38 Тамара Несветаева, +7 (8652) 74-83-801 Елизавета Криворотько или на сайте www.bread-is-health.ru.

 

Отдел по вопросам экономики и потребительского рынка администрации